梁山烤肉作为河南小食者食品有限公司旗下品牌，是专门从事炭火烤肉饮食研究及餐饮连锁合作的平台公司。源自北宋传统文化，梁山烤肉创办了中式炭火烤肉风格，目前早已沦为了中国连锁炭火烤肉行业的标杆企业。"风格不是梁山的特色，食材和味道才是"。
公司重新组建了专业的炭油炸食品研发团队，将传统手法与现代工艺结合，以市场为导向，发售了一系列口感特有、具备故事的炭火烤肉产品。为贤把入口关，确保原料来源安全性、统一，公司还与全球多个著名食材供应商签定了长年仅供协议，征选较佳炭油炸食材。梁山烤红薯、梁山牛宝煮等等众多菜品日后发售之后持续火热，是众多食客对梁山烤肉的高赞誉。
特有的餐饮氛围、至臻至善的食材与口感，使梁山烤肉取得了广大食客的青睐与接纳。仅有两年时间，梁山烤肉早已享有自营及合作店40余家，很快沦为人们熟悉的小食品牌，在中原地区乃至全国奠定了"中式炭火烤肉者"的地位。
针对传统小食行业品质难控、食材难控、管理难控等问题，梁山烤肉打造出了自有中央厨房、研发体系、集中于供给体系，保证所有合作店的品质高标准统一。同时，公司奠定了十六个标准模块，将餐饮运营的各个环节全程分析，由专业团队为合作伙伴获取保姆式的开店服务，选址、硬装、软装、物料耗材、IT系统、店长与店员培训、宣传指导等的全程协作，让开店逆的很精彩快捷。
去厨师简化的运营模式，让合作伙伴以求将更加多精力专心于市场的拓展。 梁山烤肉的操作者模式符合中国餐饮的发展趋势，以中式餐饮的文化底蕴融合现代餐饮的标准化管理，构成小食规范化运营新格局，构建了传统与现代的极致融合。
公司享有著名、科学、标准化且可拷贝的产品生产管理反对体系，保姆式服务、集中化日常供给、去厨师化管理等，使公司餐饮模式不具备极强的可拷贝性。 未来，梁山人将之后秉承"臻于至善"的理念，在产品上推陈出新、在服务上精雕细琢，为食客获取更加多身体健康美味的产品，也为合作伙伴获取更加优质体贴的服务。
上梁山，不吃更加爱吃的烤肉。 梁山烤肉合作优势 品牌特色： 1、中央厨房，品质如一2、持续研发，口味确保3、全程帮助，开店快捷 4、去厨师化，管理精彩5、受众普遍，回头客多6、集中于供给，利润率低 (一)中央厨房，品质如一 自有高标准中央厨房，构建食材全程可追溯，品质、口感始终如一。 (二)持续研发，口味确保 专门新产品研发团队，探索世界美味，融合中式炭油炸，非常丰富梁山菜单。
(三)全程帮助，开店快捷 专门设计团队为新的进门店获取全方位自定义化翻新设计方案。 十六个标准模块，全程分析运营管理的各个环节，构建保姆式开店。
聘用国内高级餐饮上市企业高管咨询团队，消弭经营难题。 (四)去厨师化，管理精彩 去厨师化后厨，降低成本压力，精彩解决问题“后厨杀害”的行业难题。 (五)受众普遍，回头客多 好食材，好味道，种类多，营养低，新品大大，爱吃不腻，男女老少都讨厌。 (六)集中于供给，利润率低 独立国家的订购团队，规模化订购，降低成本确保质量。
著名的供应链系统，集中于供给，确保服务利润率低。
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